Situé au Mesnil-sur-Oger, le Champagne Pertois-Moriset, est depuis sa naissance une maison familiale et indépendante, Récoltant-Manipulant, perpétuant à travers les générations, la tradition et le savoir-faire de la vigne et du vin.
Cécile et Vincent sont heureux
de vous accueillir au Champagne Pertois-Moriset
(sur rendez-vous uniquement)
Pour plus d'informations et organiser votre visite contactez-nous à info@pertoismoriset.com
présentation de la maison
Une Maison Familiale
et indépendante.
L’Histoire de la maison débuta par le mariage d’Yves Pertois et Janine Moriset, fils et fille de deux anciennes familles de vignerons de la Côte des Blancs. En 1951, le couple décida de créer la marque Pertois-Moriset, qui continua de se développer, lorsque leur fils Dominique et son épouse Florence les rejoignirent.
Aujourd’hui, la propriété est gérée par la petite fille de la maison, Cécile et son époux Vincent. La surface du vignoble est de 20,70 hectares, répartis sur deux terroirs :
- La Côte des Blancs, pour environ 13,40 hectares, le cépage Chardonnay y règne en maitre, à 100%
- Les Coteaux Sézannais, pour environ 7,30 hectares, avec environ 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay.
Respectueuse
de l'environnement.
L’exploitation travaille tout en restant attentive à la biodiversité qui l’entoure. Si les années le permettent, aucun intrant chimique n’est appliqué sur la vigne. La confusion sexuelle est pratiquée dans toutes les parcelles. Les vignes sont naturellement enherbées l’hiver, et l’été les sols sont labourés. Tous les travaux mécaniques sont réalisés avec un tracteur enjambeur 100% électrique.
2009, Un nouveau
centre de pressurage.
Pour pérenniser son développement, un centre de pressurage a vu le jour en 2009.
Il est équipé de deux pressoirs inox à membranes, de deux cuveries inox thermo-régulées,
et d’une cuverie fûts et foudres.
Ces aménagements contribuent à un pressurage sain et d’excellente qualité, une fermentation à température linéaire contrôlée, une fermentation malolactique volontairement bloquée sur la plupart des cuvées, et un élevage sur lies fines durant tout l’hiver. La mise en bouteille est faite en juin/juillet, afin de laisser au vin, le temps de pleinement s’épanouir en cuves et en fûts. Les bouteilles reposent ensuite sur lattes, au minimum 20 mois pour les cuvées principales, et bien plus pour les millésimés, garantissant ainsi des vins au gout unique.
2015, La maison familiale
intègre le club des Trésors de Champagne.
Depuis 2015, c’est au Club des Trésors de Champagne que la maison familiale est retournée, dont elle avait déjà fait partie à l’époque avec Yves et Janine. La cuvée Spécial Club est aujourd’hui l’assemblage des plus beaux lieux-dits du Mesnil-sur-Oger. Par ailleurs, la Maison commence à se spécialiser dans la vinification et l’élaboration de lieux-dits et de mono-villages. Pas moins de 12 cuvées sont ainsi nées à l’issu de la vendange 2018, où en plus de nos traditionnelles cuvées, vous pourrez déguster dans quelques années des mono-villages tel que Cramant, Chouilly, Oger, Villeneuve et Barbonne-Fayel (en pinot noir), et des lieux-dits du Mesnil-sur-Oger comme les Jutées, les Hauts d’Aillerands , les Jeamprins ou les Hautes Mottes. »
gammesde nos cuvées
L'Année 2013
Special Club
oùet quand ?
Rendez-vous disponibles |
9h - 12h |
| PRENDRE UN RENDEZ-VOUSPRENDRE UN RENDEZ-VOUS | |
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13 Avenue de la République 51190 Le Mesnil-Sur-Oger |
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+ 33 3 26 57 52 14 |
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